中秋消费刮起“国潮风”_互联网

时间:2021-09-22 12:12:38

导语:52个重点商圈客流量1371.4万人次,与上年基本持平。值得关注的是,老字号、餐饮企业凭借国潮文创设计、中秋创意菜品快速出圈;到店消费并未因中秋期间的大雨降温,大雨过后客流快速回弹。

金九银十,中秋佳节的消费力度不容小觑。9月21日,北京市商务局发布了中秋期间的消费数据,重点监测的多业态百家企业实现销售额26.6亿元,同比增长9.2%,较2019年增长6.3%。其中,52个重点商圈客流量1371.4万人次,与上年基本持平。值得关注的是,老字号、餐饮企业凭借国潮文创设计、中秋创意菜品快速出圈;到店消费并未因中秋期间的大雨降温,大雨过后客流快速回弹。

餐饮

外卖订单激增 节日创意菜吸睛

中秋节期间,北京多处下雨,餐饮线上消费热情高涨。北京商报记者从北京华天饮食集团了解到,旗下同春园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等餐厅中秋小长假前两天,外卖同比增长均超50%。

“一般11:00-13:00是外卖高峰期,今年小长假受天气影响,外卖高峰明显提前,从10:00左右订单开始增多。为了充分满足消费者订餐需求,推出了免费送货上门服务。”同春园饭店行政总厨王鸿庆表示。店里中秋小长假前两天,外卖同比增长超150%,整体销售同比增长也超过20%。

外卖的确满足了消费者对美食的追求。数据显示,今年中秋节期间,北京市场第三方平台交易额同比增长40.4%,较2019年增长29.5%,其中外卖交易额同比增长30.7%,较2019年增长74%。

值得注意的是,外卖节节高升时,餐厅的堂食量有增无减。中秋节期间,不少餐厅“团圆饭”预订火热。北京商报记者从阿西娅、鼓楼马凯餐厅、同和居等餐厅了解到,店内包间在假期开始前就全部预订完毕。同春园饭店相关负责人表示,中秋节当天餐厅预计至少要翻2-3堂座。眉州东坡、鸿宾楼和东来顺同比分别增长32.9%、31.3%和26%。

与节日相关的创意菜吸引消费者。据不完全统计,今年中秋节期间,烤肉季“怀中抱月”、又一顺“玉兔庆团圆”、鸿宾楼“花好月圆”,多款“中秋限定”菜品融合美食与文化。老字号柳泉居的蛋黄h蟹、曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、鼓楼马凯餐厅的剁椒鱼头王等应季招牌菜热销。

老字号

跨界出新品 国潮文创产品出圈

中秋佳节,月饼自然是万众瞩目的单品。为适应年轻人的口味喜好,月饼也进行了创新升级迭代,国潮文化的兴起更是让月饼花样百出。北京商报记者注意到,老字号推出了各式各样的月饼产品,例如吴裕泰的茶月饼结合了“国潮”设计。吴裕泰相关负责人介绍称,中秋节前,部分门店吴裕泰茶月饼礼盒便售罄。另一茶业老字号张一元的月饼销售额同比增长41.7%。

北京商报记者了解到,今年,北京稻香村在月饼礼盒设计方面融入了许多民俗文化,很多元素取材于京城代表性符号,既融合了中秋喜庆团圆的氛围,也结合了极具特色的民俗民风。为满足消费者亲手制作传统美食的诉求,今年北京稻香村首次推出了速冻月饼。顾客可以在店内购买已经制作成型的速冻月饼,回家后稍加烤制即可享受到这款节日美食。

在天猫销售前10的月饼品牌中,老字号就占据了5席。例如创立于1880年的陶陶居的一款音乐月饼盒,可以在品尝月饼的同时播放一首粤曲小调《彩云追月》。而五芳斋选择跨界3C数码,把月饼盒子打造成“情感留声机”,将亲朋好友的思念带给对方。此外,故宫、苏州博物馆、陕西历史博物馆等近20家博物馆在天猫首发文创月饼。在今年的中秋节中,“95后”对月饼消费热情高涨,消费额同比增长近2倍。

北京老字号产品也纷纷为节日添“商气”。借着中秋的热度,北京老字号卖力吆喝着秋冬商品。其中,冬季产品占据了步瀛斋门店的C位,盛锡福、同升和品牌也在线上渠道发布了多种中秋促销活动。

跨界联名成为企业的共同选择,老字号更是以此方式为现代街头文化注入经典。中秋节前夕,A BATHING APE宣布与中华老字号手工布鞋品牌内联升旗下潮流副线大内联升首度携手合作,将BAPE最具标志性的ABC CAMO迷彩图腾注入内联升经典“小元口”鞋型。

商场

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