逛完一圈盒马里 身上多了一点“烟火气”

时间:2019-12-02 10:47:46

大多数人的记忆里总会有这一条街道或者菜市——就在家楼下不远处,每天清晨有热气腾腾、品类繁多的早点;蔬菜水果肉禽蛋奶无所不包;包子铺、小吃店也总是林林总总,你总是好奇配钥匙大叔那里的每把钥匙都会打开些什么;也总是担心擦鞋的大婶真的赚钱吗;重点是逛一趟街下来,总会叫几声张阿姨,李爷爷……

因为种种原因,这样的老街道或者菜市在城市中已经越来越少,它所承载的“烟火气”也逐渐被快节奏所代替。而在盒马最新业态社区购物中心盒马里岁宝中,除了数字化的便捷外,我们仿佛又重找新到了这种烟火气和人情味儿。

一进入盒马里,首先迎接顾客的就是一对情侣盒马公仔,这似乎也暗示着盒马里主要服务的人群对象——社区家庭。盒马里透露,选择莲塘地区的重要原因之一就是其家庭人口数量多,工作场景少,且人群混合度高,各等级消费人群均有渗透。

所以,在紧紧围绕社区和家庭的目标下,其容纳的商业形态包括超市、服饰百货、家政维修、儿童相关业态、早教娱乐、餐饮、健身等等。其中占比比较大的是餐饮和儿童相关业态。

在整体设计方面,一楼主打餐饮和零售模式,主要品牌有百丽、优衣库、华为、奈雪的茶、肯德基、大目火锅、85度C等,还开辟出了小商家市集和茶座。二楼主要为商超、生活服务、儿童业态,主要品牌有盒马鲜生、万宁、虫虫绘本、智悦谷、小天才、盒马管家、九阳电器等。三楼主打儿童活动与共享教室。

虽然这些业态似乎在很多社区型超市和社区购物中心中也常见,但如何“排列组合”产生化学效应,关键点还是如何回归用户需求和是否做到真正的数字化。

需求满足 烟火气的来源

在盒马里的设计中,品类商家选择首先要满足用户生活需求,还有满足一定的“社交”需求。

盒马里选择将餐饮区放在一楼,显然更能保证商家的客流和满足用户“吃”的刚需。同时,餐饮区也被打造成为街区式场景,更符合85后、95后的审美,也承载了一定社交功能。盒马里规划师&项目负责人沈巍告诉记者,最初设计它时的“小目标”是,顾客来一家餐厅用餐最少能拍6张照片。

在餐饮商家选择上,盒马里邀请了大目潮汕牛肉火锅、利宝阁、顺德双皮奶、奈雪的茶的等具有一定特色和知名度的商家来保障商品力。在大众点评上,你会看到像利宝阁、大目潮汕牛肉火锅的人均消费都在100元左右,全部属于品质商家,也自带“流量”。而他们进入到社区店中看中了社区用户的粘性,自然也推出了更符合社区用户的菜品配置。特别的是,不同于一般商场的餐饮区,盒马里的餐饮区会营业到每天晚上12时,成为真正的深夜食堂。

对于一家线下购物中心来说,商家固定,如何保持“新鲜度”?盒马里也在商场中设置了由小商家组成的“集市”,以“短租”的方式交给个体小商家来发挥创造力。盒马里介绍,大约两周会更换一次市集商家。

在传统商场购物中心中也会设计顾客休息的地位,而对于“社区”定位的盒马里来说,这一休息地其实更应该开辟成为促进邻里感情的社交场所。所以,盒马里中用“茶室”代替了一般冰冷的座椅。

真正彰显盒马里最大程度满足用户需求的地方是在二楼“盒马管家”服务台。它基本涵盖了家政保洁、衣物洗护、鞋包洗护、美容美甲、数码维修等业态。用户甚至可以在这里预约手机贴膜、皮带打孔、钥匙配新等服务。当然,如永辉等许多超市中也都会配备相应生活服务,但是全面覆盖的确实在极少数,在盒马里中,可以一站式搞定那些低频却“刚需”问题。就像是,在那条记忆中的老街道里,修鞋、修拉锁、配钥匙、擦鞋等等,无论你想到什么都可以解决。惊喜的是,线上功能中还涵盖了旅游类目。

在生活服务中,最大的亮点其实在于通过数字化连接,利用盒马APP,这些服务除可提前预约外,也可以享受到家取件送件等服务。更便捷是,在换季时,再也不用抱着一家人的厚羽绒服或者鞋送到洗衣店和护理店了。

再来看其亲子业态,全部和儿童亲子相关的商家就有近30个,主要包括儿童零售、儿童亲子休闲游戏、儿童教育等。其实,对于传统购物中心而言,儿童业态(特别是教育方面)占比越来越高,也意味着空间资源的浪费可能也越高。

基于此,盒马里的改造是在3楼设立“共享空间”, 相当于一个“云教室”,除了编程猫、虫虫绘本、青青宝贝、婴爱摄影、萌涂涂、城市轮滑这些内部商家外,还吸引了澳门科技大学、学而思等外部商家一起使用。盒马里根据线上预约情况进行课程安排,最大程度利用空间资源。“云教室”不只是扩大经营的高峰期解决方案,也成为亲子品牌的联合展示平台。